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湛江開發區哈和尼餐飲店

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    餐廳理念來自老板一次到云南旅游.以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴。石鍋魚的石鍋無火無炭，全靠一條管道輸送水蒸氣，從鍋底的銅嘴處噴出，將鍋加熱。將切好的魚片入鍋，蒸汽調到**大，蓋上“草帽”，待蒸汽四溢時加入乳白色的秘制高湯，以高達170度的蒸汽進行烹飪。據介紹，草帽既能鎖住蒸熟實物需要的溫度，又能適度排氣透氣，草帽還能吸收走部分食材的雜味異味，保留石鍋魚的鮮嫩，4分鐘后便可以關閉蒸汽享受石鍋魚的美味拿開草帽，奶白的湯汁，清香撲鼻，這時舀一碗湯加點蔥和香菜，喝一口，鮮香味濃、滑嫩爽口，......
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    • 地址： 湛江市開發區綠華路48華都匯

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    微 
    基本信息
    • 行業：旅游/酒店
    • 性質：民營企業
    • 人數：1—49人
    • 執照：
    +
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    • 交通

    • 購物

    • 餐廳

    • 銀行

    • 醫院

    • 教育
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