1、整理儀容儀表，淡妝上班。
2、當客人來的時候,主動上前詢問是否定位。
3、客人離開餐廳的時候,迎賓員主動送客，并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳客量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。
4、接聽電話，做好餐廳預訂記錄，并熟記預定內容，負責落實。
5、將客人帶領到適當的空位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續，客人離開時，征求意見,與賓客保持良好的關系。
6、協助餐廳服務員,做好餐前準備工作和餐后收尾工作。
7、盡力記住常客姓名、習慣、愛好，提供個性化服務,以使客人有賓至如歸之感。
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