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  • 基本信息

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、負責處理廚房的運作及行政事務;
    2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
    3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
    4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
    5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
    6、妥善處理客人對出品的投訴;
    任職資格:
    1、年齡三十歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;
    2、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 
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